Pécan caramélisées au sucre de cannelle
Pécans Caramélisées au Sucre Cannelle , Une préparation simple transforme les noix ordinaires en quelque chose de spectaculaire pour les salades ou les collations; modifiez les épices dans les Pécans Caramélisées au Sucre Cannelle pour des saveurs plus uniques !
Pour être honnête, la seule raison pour laquelle je partage cette recette, c’est parce que je les ai faites pour une salade. Mon intention initiale était d’inclure la recette avec la salade que j’avais planifiée, et c’était tout. Mais; toujours un mais, n’est-ce pas ? Ma voisine est venue chercher des ingrédients pour la salade et n’a pas pu s’empêcher de grignoter les noix; c’est elle qui m’a convaincu qu’elles avaient besoin de leur propre place au soleil… et elle a raison !
Pourtant, aussi bonnes qu’elles soient, j’aime être créative. Pour le quotidien, je m’en tiens à la cannelle et au sucre, mais pour les fêtes de Noël, j’ajoute toujours un peu de muscade dans le mélange. Une autre variante que j’apprécie est celle avec un peu de piquant ; remplacer les épices par du poivre de Cayenne fait le travail ; un excellent goût sucré et épicé ; parfait avec des margaritas !
Variez les noix aussi ; utilisez des noix de pécan, des noix ou vos préférées ; il suffit de garder les quantités les mêmes, et tout est bon.
Elles sont également si simples ; fouettez un blanc d’œuf avec un peu d’eau, enrobez les noix, puis mélangez avec du sucre, de la cannelle et du sel. Faites cuire pendant 45 minutes et c’est prêt. C’est si facile que c’est une bonne chose que j’oublie cela régulièrement, sinon je mangerais ces noix à la pelletée chaque jour !
Autant que je les aime en tant que collations, (elles sont excellentes sur un plateau fromager aussi), c’est pour les salades que je les adore vraiment. Le revêtement sucré qui est cuit les rend croustillantes et elles étaient absolument parfaites dans cette salade avec des betteraves rôties, des oranges, des oignons et du fromage feta.
Je sais, ça a l’air bon, n’est-ce pas ? Servi avec une vinaigrette aux agrumes et aux graines de pavot, c’est mon nouveau préféré. Quand je travaillais sur ma terrasse et mon jardin ce printemps, j’ai trouvé mon salut pour des repas rapides chez Sprouts Market. Ils sont devenus mon choix privilégié pour un encas lorsque je n’avais plus d’énergie. Une de mes grandes favorites était leur salade de betteraves, donc je savais que je devais créer ma propre version. C’est très similaire mais avec l’ajout des segments d’orange. J’avais des oranges sous la main, alors pourquoi pas ?
Attendez-vous à la recette de la salade avec la vinaigrette aux agrumes et aux graines de pavot la semaine prochaine ; elle est délicieuse aussi ! En attendant, allez-y, préparez ces Pécans Caramélisées au Sucre Cannelle ; je parie que vous ne pouvez pas en manger qu’une seule !