Recette de Cookies Mié Câline

Les cookies Mié Câline évoquent un pur délice. Avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et fondant, ils sont incontournables. Ils peuvent facilement être préparés à la maison grâce à notre recette secrète. Vous pouvez également apprendre à les modifier selon vos préférences.

Pourquoi les Cookies Mié Câline Font-ils Parler d’Eux ?

Ces cookies Mié Câline sont devenus des chouchous amusants et des best-sellers en France. La texture unique et le goût incroyable en sont la raison. Ils font un goûter exceptionnel, parfaits pour l’heure du thé, les pauses café ou le dîner.

Quels Ingrédients sont Nécessaires pour Faire de Grands Cookies

Pour réaliser environ douze cookies, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre doux
• 100 g de sucre roux
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 150 g de pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc)
• 50 g de noix de pécan ou de noisettes hachées (facultatif)

Étape par étape pas à pas Instructions

1. Préchauffez votre four : Réglez votre four à 180 degrés Celsius, ce qui correspond à un gaz de marque 6.
2. Préparez le beurre : Dans un bol, crémez le beurre avec le sucre brun et le sucre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
3. Ajoutez l’œuf et la vanille : Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et mélangez soigneusement.
4. Ajoutez les ingrédients secs : Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à ce que cela forme une seule pâte.
5. Ajoutez les pépites de chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat et des noix concassées si vous le souhaitez.
6. Formez les cookies : Prenez des cuillerées de pâte avec une cuillère et façonnez-les en boules. Placez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elles soient espacées.
7. Mettez-les au four : Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et moelleux au centre.
8. Laissez refroidir : Sortez les cookies du four et placez-les sur la plaque de cuisson. Attendez 5 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.

Conseils pour des cookies encore plus délicieux sans couverture.

Pour vous assurer que vos biscuits sont toujours exceptionnels, voici quelques idées personnalisées pour divers profils de saveurs :

• Biscuits au Double Chocolat : Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de cacao dans la pâte et utilisez des pépites de chocolat blanc et noir.
• Biscuits aux Fruits Secs : Remplacez les pépites de chocolat par des canneberges séchées ou des morceaux d’abricot.
• Biscuits Sucrés et Salés : Ajoutez quelques pincées de fleur de sel avant de cuire pour plus de saveur.
• Biscuits Sans Gluten : Remplacez la farine tout usage par de la farine de riz ou d’amande pour une option sans gluten.
• Gros Biscuits : Roulez des boules de pâte plus grandes pour cuire des biscuits, mais assurez-vous d’ajuster le temps de cuisson pour des biscuits XXL.

Conseils pour des Biscuits Parfaits

Suivez ces conseils pour les meilleurs biscuits :

• Assurez-vous que le beurre est ramolli mais pas fondu.
• Prenez soin de ne pas trop cuire les biscuits ; ils doivent être moelleux au centre.
• Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson pour une stabilité supplémentaire.
• Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’espace entre les biscuits sur la plaque de cuisson pour qu’ils ne collent pas ensemble pendant la cuisson.

L’Origine des Cookies Mié Câline

Les cookies Mié Câline sont inspirés des fameux cookies américains, mais avec une touche à la française et ça les rend tout à fait spécial. Leur nom connote le sucre et le convivial, des valeurs à la base de la marque. Depuis leur création, ils sont les rendez-vous obligés des amateurs de pâtisserie qui viennent Grever la tradition et la modernité.

FAQ

1. Peut on faire ce beurre avec du beurre salé ?

Oui mais c’est iffaisable de diminuer le montant de sel à la pâte, maintenant ca ne sera pas trop salé les futures cookies.

2. Les cookies comment les conserver?

Il est recommandé de les stocker dans une boîte étanche à température ambiante 3 à 4 jours.

3. Peut on mettre en appétit la prepartion du cookie.

Oui, boulés de pâte et fairedur congeler sur plaque précadier faire dur donnervoir sac congélation. Vous les pouvez cuire immédiatement sans décongeler, additionner 1 ou 2 min au temps de cuisson.

4. Que faire en cas de manque de cassonade.

Vous pouvez éventuellement remplacer la cassonade par du sucre roux ou le sucre blanc bien qu’on ait une texture de texture légèrement différente.

5. Comment avoir des cookies plus croquants ?

Laissez-les cuire 1 2 minutes de plus, mais tenez quand même à l’œil pour qu’ils n’en viennent pas à brûler.